Si parte!
In questo canale troverete ricette ‘unconventional’ per noi italiani. La cucina italiana, sebbene ricca di sapori e di tradizioni che variano da Nord a Sud, sfocia spesso in eccesso di grassi, zuccheri o glutine. L’avvicinamento alla cucina orientale (nipponica ndr), mi ha permesso di introdurre nella mia alimentazione nuovi ingredienti, che mi hanno permesso di comporre piatti nuovi capaci di incontrare le due cucine più salutari al mondo, ovvero quella mediterranea e quella giapponese.
Ma un momento, dov’è che posso trovare gli ingredienti etnici che mi servono?
Se vuoi cucinare piatti autentici a casa, ecco alcuni negozi e supermercati specializzati in prodotti asiatici sparsi per l’Italia:
- Bergamo: Komodo Asian Food Market
- Bologna: Asia Mach
- Firenze: Mu Lan Market di Xu Zhongxiong, Mohoo Mart, Sapori di Korea, Vivi Market
- Milano: Kathay, Poporoya
- Roma: Asia Supermarket, Korean Market, Sushi Sushi Store
- Rovereto: Lidl (catena tedesca con qualche prodotto giapponese/asiatico)
- Siena (Toscana): Kao’s Bottega Giapponese
Eh facile a dirsi. Ma se non vivo in una grande città? Ecco alcuni consigli online:
- https://int.japanesetaste.com/products/j-taste-premium-curated-japanese-snack-box?gad_source=1&gad_campaignid=21463923284&gbraid=0AAAAAC6qf69HHX7Pi48Rwel7o17mvbyC1&gclid=EAIaIQobChMIho3ClOiojwMVWLCDBx1fBwecEAAYASAAEgK0dvD_BwE
- https://8ttomarket.com/en?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=Sep+23+-+P.max+-+Italia&utm_id=20743647254&gad_source=1&gad_campaignid=22847475969&gbraid=0AAAAABX7HHtbdBb1h6_EJ82IqgiuMsB3i&gclid=EAIaIQobChMIho3ClOiojwMVWLCDBx1fBwecEAMYAiAAEgLb1_D_BwE
- https://www.amazon.com/shop/justonecookbook/list/1PXG97D0CRXL8
- https://www.nishikidori.com/en/
- https://irasshai.co/it
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